Würzen Zum Würzen können die Blätter, Samen und Wurzeln des Koriander verwendet werden. Sie unterscheiden sich im Aroma. Koriandersamen im Mörser. Garam Masala Auch die Wurzeln des Koriander eignen sich für die Verwendung in der Küche. Sie können kleingeschnitten zum Verfeinern von Suppen und Gemüsegerichten verwendet werden.